INGREDIENTI
Per 4 persone
350g di nastrini
200g di gorgonzola
60g di noci
2 mazetti di rucola
peperoncino
sale
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Lessare la pasta in abbondante acqua bollente salata.
Intanto, nella terrina dove poi si verserà la pasta, lavorare con la forchetta il Gorgonzola per ammorbidirlo.
Aggiungere anche qualche gheriglio di noce spezzettato e un mestolo di acqua della pasta;
scolare i nastrini al dente, versarli sul Gorgonzola e aggiungere qualche foglia di rucola tritata.
Mescolare bene e aggiungete 1 pizzico di peperoncino.
Impiattate e decorate il piatto con 1 ciuffo di rucola e servire subito.
