INGREDIENTI
Per 4 persone
350g fusilli corti
3 patate medie
80g di salsa di pomodoro casalinga
1 mazzetto di basilico
4 cucchiai di olio d’oliva
sale
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Mettere a bollire l’acqua in una pentola grande.
Nel frattempo sbucciare le patate e ridurle a cubetti più o meno della grandezza della pasta.
Quando l’acqua bolle versare dentro i cubetti di patata;
calcolare circa 5-6 minuti prima di buttare la pasta.
Salare quasi alla fine, altrimenti le patate assorbono tutto il sale e la pasta rimane insipida.
Scolare piuttosto al dente e condire con abbondante salsa di pomodoro, un filo d’olio crudo e basilico.
NOTA:
Chi lo gradisce, può insaporire il sugo con del peperoncino piccante.
