INGREDIENTI
Per 4 persone
500g “bigoli” (spaghettoni)
170g tonno sott’olio
1 scatoletta di alici sott’olio
2 spicchi d’aglio
1 mazzetto di prezzemolo
4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
sale e pepe
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Mentre gli spaghetti cuociono, far rosolare in una padella due spicchi di aglio con 4 cucchiai
d’olio extravergine, aggiungere le alici e farle sciogliere completamente.
Unire il tonno sgocciolato dall’olio e sbriciolato, fare insaporire il tutto, salare e pepare.
Mettere la pasta scolata nel tegame col sugo di tonno e con un mestolo della sua acqua di cottura, saltare brevemente, alla fine aggiungere il prezzemolo tritato e portare subito in tavola.
