INGREDIENTI
Per 8-10 persone
Per la pasta:
200g di biscotti frollini
100g di margarina fusa
Per la guarnizione:
200g di formaggio fresco magro (tipo Philadelphia)
2dl di panna liquida
1dl di miele
30g di noci tritate grossolanamente
Per la decorazione:
125g di lamponi
125g di mirtilli
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Preriscadate il forno a 180°C.
Schiacciate i biscotti e mescolateli con la margarina.
Premere l’impasto ottenuto in uno stampo per torte di circa 25cm di diametro.
Infornate la base di pasta nella parte bassa e cuocetela per 10 minuti.
Lasciatela raffreddare mentre preparate la guarnizione.
Con la frusta elettrica lavorate il formaggio finchè sarà morbido.
Aggiungete la panna e il miele e mescolate ancora, unite poi le noci tritate.
Versate la guarnizione sulla base e infornate a metà altezza per altri 30 minuti circa.
Sfornate e lasciate raffreddare su di una griglia, quindi mettete il dolce in frigo per diverse ore, affinchè la guarnizione si solidifichi completamente.
Decorate la torta con i mirtilli e i lamponi appena prima di servirla.
Spolverizzate con dello zucchero a velo quando servite la crostata.
NOTA:
Potete preparare una base diversa, mescolando 75g di margarina, 15 biscotti digestive frantumati e 40g di zucchero di canna.
Premete il composto nella tortiera e mettetelo in frigorifero per 15 minuti.
Per questa base non necessita di cottura.
