INGREDIENTI
Per 4 persone
4 costolette di maiale
1 confezione di misto per soffritto surgelata
1 mestolo di brodo di carne
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
3 cucchiai di olio d’oliva
2 ciuffi di prezzemolo
sale e pepe
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Fate rosolare il trito per soffritto in una padella antiaderente con l’olio, unire dopo 1 mestolo di brodo nel quale avrete diluito il concentrato di pomodoro e fate cuocere a fuoco basso per 15 minuti.
Nel frattempo in una piastra ben calda, cuocete le costolette, e aggiustate di sale e di pepe.
Trasferite le costolette su un piatto da portata caldo, copritele con il sugo di verdura, gurnite con un paio di ciuffi di prezzemolo e servite subito.
