INGREDIENTI
Per 4 persone
800g di zucchine
3 rametti di rosmarino
4 spicchi d’aglio
4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
100ml di vino bianco
1 mazzetto di prezzemolo
sale e pepe
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Pulite le zucchine eliminando le estremità.
Lavatele e asciugatele con della carta assorbente da cucina.
Tagliate e zucchine a metà nel senso della lunghezza, eliminate un pò della parte bianca con i semi, quindi tagliatele a bastoncini.
Rosolate le zucchine a fuoco alto con 4 cucchiai di olo, gli spicchi d’aglio e il rosmarino.
Mescolate spesso fino a quando non saranno dorate.
Bagnate con il vino e fate evaporare quasi completamente.
Salate e pepate a piacere, togliete dal fuoco, completate con il prezzemolo tritato e servite.
buone,e con poche calorie,peccato che in cottura si disfano e si presentano male,ci riprovero,magari mi andra’ meglio,