Preparazione: 30 minuti
Cottura: 25 minuti
INGREDIENTI
Per 6 persone
230g di pasta brisée stesa
200g di fragole
200g di crema pasticciera pronta
1 mango tagliato a cubetti
2 banane tagliate a rondelle
2 kiwi tagliti a rondelle
5 cucchiai di marmellata di albicocche
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Preriscaldate il forno a 200°C.
Foderate uno stampo per torte con la pasta bucherellata con la forchetta, copritela con un foglio di alluminio e legumi secchi e infornate per 25 minuti.
Dopo la cottura eliminate i legumi e l’alluminio e fate raffreddare la pasta.
Tenete da parte qualche fragola, private le altre del picciolo e tagliatele a metà.
Guarnite la pasta con la crema pasticciera.
Distribuitevi sopra la frutta, disponendola di traverso e facendola penetrare leggermante nella crema pasticciera per ottenere una bella guarnizione in rilievo.
Fate scaldare leggermente la marmellata di albicocche.
Decorate la torta con le fragole intere, quindi spennellate la frutta con la marmellata tiepida.
Tenete in fresco per 15 minuti prima di servirla.
