Preparazione: 20 minuti
Cottura: Nessuna
INGREDIENTI
Per 4 persone
1 cespo di insalata romana
2 pomodori
1 peperone rosso
1/2 cetriolo
1 cipolla viola
200g di feta
80g di olive nere greche
1 pizzico di origano essiccato
6 cucchiai di olio d’oliva
sale e pepe
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Lavate l’insalata romana, asciugatela e tagliate le foglie più grandi.
Lavate i pomodori, tagliateli a metà, privteli sei semi e riduceteli a spicchi sottili.
Lavate il peperone e tagliatelo a metà.
Private il peperone dei semi e dei filamenti interni e tagliatelo a striscioline.
Con l’aiuto di un pelapatate, pelate il cetriolo lasciando delle striscie di buccia verde, quindi lavatelo e tagliatelo a metà.
Con un cucchiaio eliminate i semi del cetriolo e affettatelo finemente.
Pelate la cipolla e tagliatela a rondelle sottili.
Tagliate la feta a dadini.
In un piatto fondo, disponete le foglie d’insalata con tutti gli ingredienti preparati.
Cospargete di origano, salate leggermente, pepate e irrorate di olio d’oliva.
Servite subito.
