Preparazione: 25 minuti
Cottura: 10 minuti
INGREDIENTI
Per 4 persone
4 petti di pollo (120g cad.)
200g di funghi champignon
1 cipolla tagliata a spicchi
1 peperone verde tagliato a quadretti
1 peperone rosso tagliato a quadretti
2 cucchiai di salsa di soia
1 pizzico di paprica in polvere
Per la marinata:
1 spicchio d’aglio schiacciato
1 limone (succo)
1 cucchiaio di olio d’oliva
2 cucchiai di salsa di soia
sale e pepe
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Preriscaldate il grill in ghisa.
Tagliate i petti di pollo a dadini di 3cm circa.
Infilateli sugli spiedini, alternandoli con i funghi interi e i pezzi di cipolla e di peperoni.
Mescolate gli ingredienti della marinata in un piatto e immergetevi gli spiedini.
Coprite e ponete il tutto in frigo per almeno 15 minuti.
In una ciotola mescolate la salsa di soia e la paprica.
Sgocciolate gli spiedini dalla marinata.
Fate grigliare gli spiedini per 10 minuti girandoli spesso e pennellandoli con il composto di soia.
Con l’aiuto di una forchetta, fate scivolare i dadini di pollo e le verdure sui piatti, ricomponendo la forma degli spiedini.
Servite subito, se vi piace, accompagnateli con del riso alle verdure.
