Preparazione: 10 minuti
Cottura: 5 minuti
INGREDIENTI
Per 4 persone
4 panini da hamburger
250g di salmone norvegese
4 cetriolini sott’aceto
1 cipolla soffritta
1/2 limone
4 cucchiaini di maionese
3 cucchiai di olio d’oliva
sale
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Tritate il salmone in piccoli pezzi, mescolatelo con i cetriolini tritati finemente e regolate di sale.
Compattate bene il composto al samone e dategli la forma di hamburger.
Scaldate il pane con una goccia d’olio.
In un’altra padella, con 3 cucchiai di olio e delle gocce di limone, fate cuocere gli hamburger di salmone, a fuoco lento da ambo le parti.
Toglieteli dal fuoco e metteteli sul pane.
Aggiungete la cipolla fatta soffriggere precedentemente, ed un cucchiaio di maionese e servite subito gli hamburger.
NOTA:
Se vi piace potete sostituire i cetriolini con dei capperi e del curry per dare un tocco un pò esotico.
