Preparazione: 20 minuti
Cottura: 60 minuti
INGREDIENTI
Per 4 persone
400g di pisellini surgelati
20g di farina 00
1l di brodo vegetale
230g di pasta sfoglia
100g di philadelphia light
1 cucchiaio di curry
20g di semi di cumino
sale
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Cuocete i piselli 10 minuti in una casseruola, bagnandoli con qualche cucchiaio di brodo, salate, fate raffreddare e frullate.
Mescolate in una ciotola la farina con qualche cucchiaio di brodo tiepido, in modo da formare una crema.
Unitela al passato di piselli e aggiungete il resto del brodo.
Mettete sul fuoco basso 40 minuti, mescolando.
Stendete la pasta sfoglia, tagliatela a listarelle sottili e arrotolatele formando dei nodi, spolverizzateli di cumino e cuoceteli 10 minuti nel forno già caldo a 200°C su una teglia rivestita con carta da forno. Distribuite la crema di piselli nei piatti, decorate con il formaggio a fiocchetti e i nodi di pasta.
Spolverizzate con il curry e con l’aiuto di uno stuzzichino andate a pasticciare il formaggio sulla crema creando dei disegni, e servite subito.
